Willkommen im Garten vom Landleben!

Ein Rezept für einen gesunden, knackigen Salat: mit Brokkoli, Birne, Oliven und gerösteten Pinienkernen – mhh… 🙂 Zutaten 1 Brokkoli 1 Birne 10-15 grüne Oliven 2 EL Olivenöl 1 EL weißer Balsamico-Essig 1 TL Honig 1 TL Senf 30g Pinienkerne Salz & Pfeffer Zubereitung Teile den Brokkoli in Röschen, schneide die Birne in kleine Stücke sowie die Oliven in Ringe und vermenge alle Zutaten bis auf die Pinienkerne.Diese gibst du ohne Öl in eine beschichtete Pfanne und röstest sie unter Wenden an, ehe du sie über den Salat streust.Ich habe den Salat im Thermomix zubereitet, was einem das Kleinschnibbeln von…

Erinnert ihr euch noch an den Beitrag im November, in dem ich euch unser neu eingerichtetes Wohnzimmer gezeigt habe? Wir hatten uns ja neue Regale gekauft und uns dabei für die Hemnes-Serie von Ikea entschieden. Zwei breite Regale, die eine Vitrine flankieren, und links und rechts vom Fernseher jeweils ein schmales Regal. Einzig das Wandregal, was die Regale über dem Fernseher verbinden sollte, fehlte. *möp* Die neuen Hemnes-Regale im Wohnzimmer – ein Element fehlt… Dieses Regal gibt es mit zwei Unterteilungen in 1,24m Breite (was zu kurz ist, da passt unser Fernseher mitsamt den Boxen nicht drunter) und 1,83m breit…

Herzhafter Kuchen? Mit… Weißkohl?! – Ich war auch erst etwas skeptisch.Aber wir hatten noch einen halben Kohlkopf übrig und man will ja nun auch nicht tagelang an zwei Kilo Krautsalat essen. Also habe ich nach alternativen Rezepten gesucht und etwas herumexperimentiert. Fazit: wird in’s Repertoire aufgenommen. 🙂 Für 3 bis 4 Portionen: 600g Weißkohl1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 Eier90g Mehl100g geriebener Gouda oder Parmesan1 Päckchen Backpulver2 TL Salz1 TL Kurkuma TL Chilipulver1 EL getrockneter Liebstöckel bzw. eine Handvoll frischer & grob gehackter LiebstöckelMandelplättchen zum Bestreuen Zubereitung Backofen vorheizen & Wasser kochenLass deinen Backofen schon mal auf 180°C Umluft vorheizen und bringe einen Topf Wasser…

… finde ich. Der Beste hatte sich mal wieder einen Rohkostsalat gewünscht und weil ich akute Entscheidungsschwierigkeiten hatte, habe ich gleich drei Salate zubereitet. Immerhin musste ich mir dann keine Gedanken mehr um eine Hauptspeise machen. 😉 Alle drei Rezepte stammen aus Thermomix-Kochbüchern, ich habe sie aber mal wieder dezent abgewandelt. Du kannst sie auch ohne einen Thermomix zubereiten, dann hast du nur ein bisschen mehr Schnibbel- und Raspelaufwand.Sehr praktisch ist, dass du die Salate auch ruhig schon am Vortag zubereiten und über Nacht durchziehen lassen kannst. 🙂 Jeweils für zwei bis drei Portionen: Fruchtiger Weißkohl-Möhren-Salat mit Erdnüssen 150g Weißkohl…