Willkommen im Garten vom Landleben!

Vegetarische Bolognese? Ob das wohl funktionieren würde, habe ich gestern ausprobiert. Aus dem Buch Vegan for Fit*, das du vielleicht kennst, hatte ich mir nämlich die Idee abgeschaut, Tofu zu zerbröseln. Das könnte man ja so ähnlich verwenden wie Hackfleisch… und ja, auch wenn ich kein Freund von “nachgebautem” vegetarischen Fleischersatz bin, ist so eine Tofu-Bolognese eine feine Sache. 🙂 Zutaten für 2 Portionen 2 Lasagneplatten (40g) 100g schnittfester Tofu 2 Möhren 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 70ml Rotwein 150g Tomatenmark 1 EL Honig Salz & Pfeffer 1 EL getrockneter Oregano 2 Handvoll geriebener Gouda frisches Basilikum zum Dekorieren Zubereitung Lass…

Bitte? Als ich vorhin aufgestanden bin, zeigte das Thermometer ganze 1,2°C an… brrrr. Aktuell macht der Frühling wohl also Pause… na, dann scrollen wir halt mit klammen Fingern durch die Fotos von letzter Woche. 🙂 Mit Kollege Schlappohr im Schlosspark… Nala liebt es heiß und innig, hinter ihrem Tennisball herzuwetzen… und ich könnte mich jedesmal beömmeln, wenn ich sie dabei mit kurzen Verschlusszeiten fotografiere (hier war es 1/1000sec) und mir die Bewegung sozusagen in Zeitlupe ansehe. ^^ Das Foto hier habe ich am 12. März aufgenommen… und kann es gar nicht erwarten, dass das Thermometer wieder solche Werte anzeigt. ^^…