Willkommen im Garten vom Landleben!
Seit 2017 entsteht und wächst unser Garten auf rund 500m² in einem kleinen Dorf im Bergischen Land (NRW).
Hol dir Tipps zum nachhaltigen Gärtnern und wie du selber Obst und Gemüse anbauen kannst, lass dich von unserem Garten inspirieren, lerne etwas über die Hühnerhaltung oder lies nach, welche Abenteuer wir damals beim Hausbau erlebt haben.
Wie auch immer: hab eine schöne Zeit! 😊
Frisch gebloggt
Herzhafter Weißkohl-Kuchen
Herzhafter Kuchen? Mit… Weißkohl?! – Ich war auch erst etwas skeptisch.Aber wir hatten noch einen halben Kohlkopf übrig und man will ja nun auch nicht tagelang an zwei Kilo Krautsalat essen. Also habe ich nach alternativen Rezepten gesucht und etwas herumexperimentiert. Fazit: wird in’s Repertoire aufgenommen. 🙂 Für 3 bis 4 Portionen: 600g Weißkohl1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 Eier90g Mehl100g geriebener Gouda oder Parmesan1 Päckchen Backpulver2 TL Salz1 TL Kurkuma TL Chilipulver1 EL getrockneter Liebstöckel bzw. eine Handvoll frischer & grob gehackter LiebstöckelMandelplättchen zum Bestreuen Zubereitung Backofen vorheizen & Wasser kochenLass deinen Backofen schon mal auf 180°C Umluft vorheizen und bringe einen Topf Wasser…
3 Salate sind auch eine Hauptspeise
… finde ich. Der Beste hatte sich mal wieder einen Rohkostsalat gewünscht und weil ich akute Entscheidungsschwierigkeiten hatte, habe ich gleich drei Salate zubereitet. Immerhin musste ich mir dann keine Gedanken mehr um eine Hauptspeise machen. 😉 Alle drei Rezepte stammen aus Thermomix-Kochbüchern, ich habe sie aber mal wieder dezent abgewandelt. Du kannst sie auch ohne einen Thermomix zubereiten, dann hast du nur ein bisschen mehr Schnibbel- und Raspelaufwand.Sehr praktisch ist, dass du die Salate auch ruhig schon am Vortag zubereiten und über Nacht durchziehen lassen kannst. 🙂 Jeweils für zwei bis drei Portionen: Fruchtiger Weißkohl-Möhren-Salat mit Erdnüssen 150g Weißkohl…
Apfelmuffins mit Zimt
Vorhin überkam mich mal wieder die Backlust und ich habe Apfelmuffins gebacken. 🙂 Für 8 Stück brauchst du: 1 Apfel 1 Ei 100g Zucker 150g Mehl 50g Butter 125ml Buttermilch 1-2 TL Zimt 1-2TL Rohrzucker (wer mag) 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL Natron eine Prise Salz Den Backofen heizt du schon mal auf 180°C vor, ehe du den Apfel schälst und in kleine Stückchen schneidest. Vermenge ihn dann mit 50g Zucker und einem Teelöffel Zimt. In einer zweiten Schüssel mischst du das Mehl mit dem Natron und dem Salz. Damit sich der Abwasch nachher auch lohnt 🙂 , nimmst du…
Möhrengemüse mit Staudensellerie & Martini Bianco
Kennst du das? Man hat noch ein paar Reste im Kühlschrank, die weg müssen, und sucht nach passenden Rezepten. Dummerweise fehlen einem zu jedem Rezept ein paar entscheidende Zutaten – und es ist natürlich Sonntag. Ergo muss man eben improvisieren… 🙂 So ging es mir neulich, als ich noch Möhren und Staudensellerie hatte und daraus eine Gemüsebeilage zu einem Rest Nudeln kochen wollte. Das Ganze mit einem Schuss Weißwein zuzubereiten, klang ja verlockend. Hatten wir bloß nicht da. :(Allerdings… stand in der Kühlschranktür ja noch eine Flasche Martini Bianco. 😉 Also habe ich die skeptischen Blicke des Besten geflissentlich ignoriert…
Alle Gartentipps im Überblick
🥕Gemüse anbauen
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- Salat anbauen
- Schnell wachsendes Gemüse
- Mischkultur im Gemüsebeet: schlau pflanzen, mehr ernten!
- Dein Gemüsebeet planen
- Gemüse selber säen & vorziehen
- Aussaatkalender: wann welches Gemüse vorziehen?
- Lohnt sich ein Gemüsegarten überhaupt?
- Wenig Platz, aber viel Ernte?
♻️ Nachhaltig gärtnern
🏗️ Gartenprojekte
- Hochbeete bauen
- Weg im Bauerngarten mit Rindenmulch und Randsteinen
- Abwasserkosten sparen mit einem Gartenwasserzähler
- Bauerngarten mit Staketenzaun
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- Gartenbewässerung mit einer Zisterne
- Anzuchtstation mit LED-Pflanzenlampen